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行業動態

技諾智能咖啡機招商:咖啡巨頭“混戰”,自助無人咖啡機能出圈嗎?

  • 發布時間: 2022-04-08
  • 來源 : 技諾智能
  • 文章分類 : 行業動態
  • 自助咖啡機,無人咖啡機,商用咖啡機,全自動咖啡機,現磨咖啡機,咖啡機招商,咖啡機代理,咖啡機代加工

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    經歷低谷,瑞幸咖啡已經重新坐回“牌桌”!

    3月24日晚間,瑞幸咖啡官宣了未經審計的2021年第四季度和2021財年的財務業績。從經營上來看,2021財年,瑞幸總凈收入為79.653億元人民幣(12.499億美元),較2020財年的40.334億元人民幣增長了97.5%。從開店數量來看,瑞幸2021年新開門店數為1221家,同比增長25.4%。截至2021年末,瑞幸咖啡共有6024家門店,其中4397家為自營門店,1627家為加盟門店。這讓瑞幸持續反超星巴克,成為中國最大的連鎖咖啡品牌之一。


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    為了更好看的營收曲線,瑞幸咖啡的產品定位一直在變化,瑞幸從最開始的折扣的“大師咖啡”,在精品咖啡生態圈,瑞幸的角色恰似星巴克的“替身”,靠著一張張折扣券才換來消費者的一絲青睞;到茶飲賽道的小鹿茶,卻被中國奶茶江湖群毆,至今抬不起頭;再到網紅現象級產品生椰拿鐵,一推出就出現“一杯難求”現象。瑞幸終于找到自己的Lucky賽道,此后推出的其他奶咖產品如厚乳拿鐵、絲絨拿鐵等亦被廣受青睞,爆款頻出。


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    最值得一提,冬奧會前夕,瑞幸咖啡簽下滑雪運動員谷愛凌作為代言人,在冬奧會期間得以大量曝光,因谷愛凌的人氣,瑞幸咖啡多款產品賣斷貨。曾經深陷質疑的瑞幸,如今靠著開放加盟、推出新品、借力營銷等一系列措施,終于讓自己起死回生了。

     

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    星巴克緊急換帥,想 “翻盤”中國市場?

    瑞幸在中國市場恢復的同時,星巴克卻在中國市場經歷著“水逆”。此前被曝出食品安全事件,近期又因“驅趕門口用餐民警”事件登上熱搜,被人民日報等媒體點名“傲慢”。


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    現如今,星巴克不僅門店數量被瑞幸反超,而且中國市場的營收財務數據也不好看。從星巴克2021財年以及2022財年第一財季的報告來看,星巴克在中國市場勢頭不足,同店銷售額、平均客單價、交易量均呈下降趨勢。2022財年第一財季星巴克美國外全球市場同店銷售額僅下滑3%,作為其第二大市場的中國市場同店銷售額卻是下滑了14%,而這已是星巴克連續第二個季度下滑。


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    辦公室咖啡機


    面對瑞幸、Manner等本土咖啡品牌崛起,負面纏身的星巴克有點招架不住,不斷調整應對中國市場的策略,宣布其總裁兼首席執行官凱文·約翰遜打算退休,接替他的是星巴克創始人、前任CEO霍華德·舒爾茨。


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    如今瑞幸實現自救,星巴克卻進入瓶頸期,為了保住中國市場份額,如何反擊成為星巴克自己即將要解決的難題。

     

    Manner咖啡的擴張勢力猛如虎!

    2015~2018年,Manner只在上海開出了8家門店;2019年全年,開店48家,平均每個月開兩家;2020年,繼續默默開了50余家。受資本關注,截止到2021年6月,Manner融資4次,估值28億美元(折合人民幣178億元),全國門店還不到200家。在資本的加持下,Manner不再以“小而美”為策略,也不再駐守上海大本營,開始全國性跑馬圈地。


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    Manner咖啡機

     

    2022年3月,“3天、10城、200家店”,Manner的瘋狂閃電開店,相當于每個小時就有2.8家店開門迎客。不過實際的場面,并不像Manner宣傳得那么夸張,因為這200家中的部分,已經在今年的一二月份開起來了。根據Manner官方公眾號的數據,200家新店中的3/4依然開在大本營上海,深圳、北京分別開20家,其余7城承包剩下的17家。


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    Manner咖啡館


    除了多開店,Manner還開放外賣業務,力求滿足更多消費者的日??Х刃枨?,覆蓋更多消費場景以及吸引更多新用戶。畢竟外賣這塊蛋糕著實誘人,星巴克2021年在中國外賣市場收入35億元。CIC灼識咨詢總監張辰愷表示,星巴克、Costa、瑞幸、Seesaw、M Stand等早前都無一例外開通了外賣業務,外賣渠道能為單店盈利起到推動作用。


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    商用臺式咖啡機

    咖啡市場新老混戰,自助無人咖啡機能否瓜分市場份額?

    未來咖啡品牌將主要圍繞價格帶和地域區間進行激烈競爭。在價格帶競爭上,精品獨立咖啡市場仍然占據較高的價格區間,對于平價區間來說,將逐漸形成以星巴克、瑞幸、Manner等連鎖咖啡為首的格局;從地域上來看,目前的咖啡市場集中在一二線城市,尤其是以上海為主導。在區域競爭中,頭部咖啡品牌的連鎖化率將進一步提升,華東、華南的一、二線城市仍然是市場競爭的主要戰場,而三四線城市將逐漸被試水滲透。


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    商用鮮奶現磨咖啡機


    咖啡品牌想在低成本在咖啡文化濃郁的一二線城市快速擴張,自助無人咖啡機將是一個很好的載體,一個消費者觸手可及的咖啡館?,F市面上具有售賣功能的全自動咖啡機,內嵌云端通訊模塊,具有遠程管理功能,是物聯網+商用咖啡機,不僅可以全自動制作現磨咖啡,標準化操作方式,確保與門店出品一致性;還可以掃碼支付,無需人員值守,輕松實現售賣咖啡;還可以通過云端數據,實時監控咖啡設備運作情況和銷售情況,一部電腦一臺手機同時管理單臺或多臺咖啡機。


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    臺式現磨全自動咖啡機


    連鎖咖啡品牌只要在門店周圍5公里范圍內投放無人自助咖啡機,加大門店覆蓋范圍,門店人員管理和運維此范圍內咖啡機。這樣操作,咖啡品牌借助無人自助咖啡機,無需投入更多開店費用,就可以實現了快速提升當地市場占有率,現已經有很多頭部咖啡品牌采取這種操作方式提升當地市場覆蓋率。


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    柜式自助無人售賣咖啡機


    未來幾年內,玩家們群雄逐鹿,很難判斷誰輸誰贏。只要捉住市場需求,滿足用戶剛需,就有機會脫穎而出。未來以來,無人自助咖啡機領域的老大哥技諾智能誠邀有志于投身現磨咖啡行業的合作伙伴,共同扎根商用咖啡機領域的發展,共享行業發展成果。有很多人可能不太了解技諾智能,其實市面上大多數自助商用咖啡設備由其生產制造,專為咖啡品牌提供高度定制化的無人自助咖啡設備,滿足其市場及品牌運營需求,曾服務過太平洋咖啡、瑞幸咖啡、雀巢咖啡等頭部連鎖咖啡品牌,為其提供自助無人咖啡機。


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    技諾咖啡機廠家


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